Маркетинг в сфере туризма и гостеприимства

Главные темы учебного курса:
  • Ориентация покупателя
  • Что такое гостеприимство и туризм в сфере маркетинга
  • Маркетинг в сфере гостеприимства
  • Нежелательные покупатели
  • Менеджмент в маркетинге
  • Философия управления в маркетинге
  • Будущее маркетинга
  • Влияние интернета на маркетинг гостиничных услуг
  • Великие лидеры

Характеристики сферы гостеприимства и маркетинга:

  • Культура сервис- индустрии
  • Характеристики сервисного маркетинга
  • Стратегии менеджмента для бизнеса в сфере услуг
  • Ритц-Карлтон: забота о тех, кто заботится о покупателях
  • Обзор сервисных характеристик: сервисная модель

Роль маркетинга в стратегическом планировании:

  • Истоки высококлассного бизнеса
  • Корпоративное стратегическое планирование
  • Стратегический взгляд на сеть Starbucks Coffee
  • Стратегии бизнес - планирования
  • Уникальные черты гостиничного бизнеса

Маркетинговая среда:

  • Микросреда компании
  • Макросреда компании
  • Организация в неустановленные сроки
  • Влияние культуры потребления попкорна
  • Связанные факторы окружающей среды
  • Оценка маркетинговой среды

Информационные маркетинговые системы и исследования:

  • Маркетинговая информационная система
  • Области проблемного анализа
  • Интернет: глобальный источник информации о маркетинге
  • Маркетинговые исследования в малом бизнесе
  • Маркетинговые исследования в малых организациях

Покупательский рынок и поведение:

  • Модель поведения покупателя
  • Особые характеристики девиантного поведения покупателя
  • «Старшие» покупатели
  • Бейсбольный клуб The San Diego Padres
  • Процесс принятие решения покупателем
  • Особые черты покупателей в туристической и гостиничной сфере

Организационное поведение на массовом рынке:

  • Процесс организованной покупки
  • Участники организованного процесса покупки
  • Главные источники влияния на организованных покупателей
  • Организационные покупательские решения
  • Массовые бизнес-рынки
  • Отношения с организаторами встреч
  • Менеджер по продажам в сфере корпоративного туризма

Рыночное сегментирование, целеполагание и позиционирование:

  • Рынки
  • Рыночное сегментирование
  • Jollibee: местная сеть ресторанов быстрого питания
  • Постановка целей в семье
  • Рыночное целеполагание
  • ВИП-персона, путешествующая бизнес-классом
  • Рыночное позиционирование
  • Позиционирование в сфере воздушного транспорта: юго-западные авиалинии.

Создание и управление продуктами:

  • Что такое продукт?
  • Уровни продукта
  • Дополненный продукт
  • Брендовые решения
  • Развитие нового продукта
  • Помощь Национальной Лаборатории Питания ресторанам в создании новых и улучшении качеств существующих продуктов.
  • Развитие новых идей по продукту ресторанами и отелями
  • Развитие продукта путем дополнения
  • Стратегии жизненного цикла продукта

Внутренний маркетинг:

  • Внутренний маркетинг
  • Когда кооперация между работниками идет вразрез с ожиданиями покупателя
  • Процесс внутреннего маркетинга
  • Нестандартные переводы

Создание лояльного отношения к покупателю путем демонстрации качества продукта:

  • Определение ценности для покупателя и уровня его удовлетворенности
  • Отслеживание уровня удовлетворенности покупателя
  • Маркетинг в сфере отношений
  • Привлечение покупателей
  • Связь между маркетингом и качеством
  • Что такое качество
  • Преимущества качества услуг
  • Развитие программы качества услуг
  • Пятиуровневая модель качества услуг
  • Прогнозирование маркетингового спроса

Оценка продуктов: ценовые ожидания, подходы и стратегии:

  • Цена
  • Факторы, влияющие на установление цены
  • Компания по производству лыж Aspen утверждает, что гости из других городов менее притязательны в ценовом вопросе
  • Общие подходы к ценообразованию
  • Стратегии ценообразования
  • Сегментированная ценовая политика: правильный продукт для правильного покупателя в правильное время по правильной цене.
  • Установление цены
  • Другие ценовые вопросы
  • Ценовые изменения
  • Интернет упрощает поиск информации о ценах для покупателей.

Каналы распределения:

  • Основа и важность систем распределения
  • Основа каналов распределения
  • Промежуточные звенья маркетинговой цепи
  • Основные 10 принципов работы с трэвэл-агентами
  • Организационное поведение
  • Модель The Hilton
  • Франчайзинг в ресторанном деле
  • Выбор членов каналов
  • Обязанности членов каналов и поставщиков
  • Бизнес размещение

Продвижение продуктов: коммуникация, политика продвижения и реклама.

  • Процесс коммуникации
  • «Спасибо»- важная часть межличностной коммуникации
  • Определение общего бюджета в сфере маркетинговых коммуникаций
  • Управление и координация интегрированными маркетинговыми коммуникациями
  • Юго-западные авиалинии
  • Управление интегрированным маркетинговым коммуникационным процессом
  • Реклама
  • Как работает рекламное агенство
  • Главные решения в сфере рекламы
  • Ассоциация рекламы

Продвижение продуктов: общественные отношения и стимулирование продаж.

  • Общественные отношения
  • Пример креативной рекламной кампании Taco Bell
  • Основные направления деятельности PR-отделов
  • Гласность
  • Центр Singapore Suntec
  • Процесс в сфере PR
  • Главные инструменты маркетинга в PR
  • PR-возможности в сфере гостеприимства
  • Кризис менеджмент
  • Увеличение объема продаж
  • Маркетинг в сфере локальных продаж

Электронный маркетинг: интернет маркетинг, маркетинг в информационной сфере и прямой маркетинг:

  • Интернет-маркетинг
  • Использование сети в области туристического рынка
  • Развитие веб – сайтов
  • Торговля бизнес - для- бизнеса
  • Развитие системы баз данных по маркетингу
  • Использование ваших баз данных для исследования покупательского спроса: определение прав ваших лояльных покупателей
  • Системы баз данных Gazelle для маркетинга ресторанной индустрии
  • Сеть Manhattan East Suite Hotels предвосхищает ожидания покупателей
  • Прямой маркетинг

Профессиональные продажи:

  • Менеджмент профессиональных продаж
  • Истоки продаж в сфере гостеприимства
  • Целеполагание в сфере продаж
  • Структура и объемы продаж
  • Организация отдела продаж
  • Маркетинг и стратегические союзы
  • Рекрутинг и тренинг профессиональных продаж
  • Управление продажами

Маркетинг туристических объектов:

  • Глобализация туристической индустрии
  • Важность туризма для местной экономики
  • Прекращение политики жесткого маркетинга
  • Туристические стратегии и инвестиции
  • Азартные игры в Центральном Городе
  • Сегментирование и мониторинг туристического рынка
  • Изучение развития туристического офиса в Мэриленде
  • Коммуникации на туристическом рынке
  • Организация и управление в туристическом маркетинге
  • Национальные туристические организации: как они работают

Маркетинг-план на следующий год:

  • Цель маркетинг - плана
  • Часть 1:Основные положения
  • Часть 2:Корпоративное взаимодействие
  • Часть 3:Анализ обстановки и прогнозирование
  • Часть 4:Сегментация и целеполагание
  • Часть 5 :Цели и доли, необходимые для развития в будущем году
  • Часть 6:План действия: стратегия и тактика
  • Часть 7: Ресурсы, необходимые для выполнения целей по поддержке предприятия
  • Часть 8:Маркетинг-контроль
  • Часть 9:Презентация и продажа плана
  • Часть 10:Подготовка к следующему году.



Marketing for Hospitality and Touris...