Стратегический менеджмент в сфере гостеприимства

Главные темы учебного курса

Понятие «услуга» в сфере гостеприимства:

  • Возрастающая важность услуг в сфере гостеприимства
  • Услуги: что делает их особенными?
  • Внимательный взгляд на услуги
  • Роль классификации в сфере услуг

Определение основного понятия в сфере услуг:

  • Почему нам необходимо основное понятие в сфере услуг
  • Как определить основное понятие в сфере услуг
  • Выполнение концепции в сфере услуг
  • Общая концепция как руководящий фактор: обзор основных составляющих
  • Почему не все концепции в сфере услуг одинаковы

Сфера услуг или почему управление в сервис - индустрии является значимым для производственной сферы:

  • От товаров к услугам
  • Зачем нужна сфера услуг
  • Осуществление перехода

Маркетинг в сфере взаимоотношений:

  • Маркетинг в сфере взаимоотношений: новые слова на старый лад
  • Взаимосвязь покупательского удовлетворения, покупательской лояльности и прибыльности
  • Жизненная ценность: связь с прибыльностью
  • Как повысить уровень удовлетворенности потребителя и потребительскую лояльность
  • Целеполагание в сервисном маркетинге

Продвижение услуг:

  • Что нового в продвижении услуг
  • Основные строительные элементы продвижения
  • Создание маркетинговых коммуникационных стратегий для сферы услуг
  • Создание плана продвижения

Ценовые услуги:

  • Развитие стандартов для принятия решений в рамках ценовой политики
  • Целеполагание в ценообразовании
  • Стратегии ценообразования
  • Как повысить уровень потребительской удовлетворенности и лояльности
  • Структура ценообразования
  • Уровни и тактика ценообразования

Удовлетворенность покупателя и работа с претензиями:

  • Качество в сфере услуг и удовлетворенность покупателя
  • Основа удовлетворенности покупателя в сфере услуг
  • Оценка уровня удовлетворенности покупателя
  • Работа с возражениями

Гарантии и соглашения в сервисной индустрии:

  • Гарантии в сфере сервиса
  • Соглашения в сфере сервиса
  • Внутренние сервисные гарантии и сервисные соглашения

Роль практических заданий в сфере управления человеческими ресурсами в сервисных организациях:

  • История сферы услуг
  • Управление человеческими ресурсами

Профессиональные качества и организации в сфере услуг:

  • Создание практических курсов, направленных на развитие сферы HR
  • Соединение покупательского удовлетворения, лояльности и доходности
  • Квалификации сервисных организаций

Совмещение: совмещение работы и обучения:

  • Преимущества совмещения на рабочем месте
  • Применимость совмещения к услугам
  • Роль совмещения в обучении
  • Совмещение как центральная тема
  • Установление сотрудничества

Роль руководства в сервисных организациях:

  • Отношение руководства к сервисной инфраструктуре
  • Полномочия: взаимоотношения работника и руководителя
  • Руководство: организация

Роль стресса в среде работников 1й линии производства:

  • Связь стресса со сферой услуг
  • Взаимосвязь покупательского удовлетворения, лояльности и прибыльности
  • Определение роли стресса
  • Стресс для работников 1й линии производства

Дизайн и менеджмент в сфере услуг:

  • Выбор процесса
  • Дизайн процесса
  • Мониторинг процесса
  • Оценка процесса
  • Модернизация процесса

Менеджмент возможностей в сфере услуг:

  • Возможность и менеджмент возможностей в сфере услуг
  • Возможность планирования
  • Организация командного стиля работы
  • Психологические и организационные последствия ожидания

Менеджмент средств обслуживания:

  • Основы менеджмента средств обслуживания в сфере гостеприимства
  • Размещение
  • Как повысить уровень покупательской удовлетворенности и лояльности
  • Создание и масштабы сферы услуг

Развитие IT-отделов и их влияние на услуги:

  • Эпоха компьютерных сетей: на какой стадии развития мы находимся сейчас?
  • Влияние развития в сфере IT на контакты в сфере услуг
  • Стратегии действий в области масс медиа

Оценка исполнительских систем в сервисных центрах:

  • Создание исполнительских систем оценки для гостиничных служб
  • Выполнение задач интегрированной системой оценки

Управление инновациями в сфере сервиса:

  • Инновации как процесс, идущий по спирали: оценочный подход
  • Собрание портфолио в управлении инновациями: решение о собственном производстве или закупке
  • Операционный менеджмент в сфере инноваций

Управление в сфере международного сервиса:

  • Зачем нужна интернационализация
  • Двигатели интернационализации
  • Культура и культурные различия
  • Стратегии интернационализации

Определение стратегий в сфере сервиса:

  • Основы стратегического менеджмента
  • Конкуренция в сфере стратегического менеджмента в гостиничном сервисе



Services Management